La fluctuation des prix des légumes et fruits en Martinique révèle des tendances variées sur le marché. Alors que certains produits voient leur prix augmenter, d’autres affichent des baisses significatives.
Les ventes de plusieurs légumes, notamment la christophine, le concombre, le giraumon, l’aubergine, la salade, la banane plantain, la courgette, la cive et le persil, montrent une tendance à la hausse. En revanche, des produits comme le maracudja et le piment végétarien connaissent une diminution de leurs volumes de vente. À noter qu’aucun ananas, mangue ou citron n’est actuellement disponible sur les étals.
Concernant les prix, le navet enregistre une baisse marquée de 34 %, se vendant désormais à 1,80 €/kg. La salade a également connu une diminution de 22 %, atteignant 3,90 €/kg. L’aubergine, quant à elle, perd 18 % de sa valeur pour se fixer à 2,15 €/kg. Le chou affiche une baisse de 12 % avec un prix de 0,70 €/kg, tandis que la courgette, bien que toujours populaire, diminue de 11 % pour se vendre à 1,90 €/kg.
À l’inverse, la banane plantain voit son prix augmenter de 24 %, atteignant 2,40 €/kg. La tomate suit cette tendance haussière avec une augmentation de 21 %, se vendant à 1,80 €/kg. Du côté des plantes aromatiques, le persil subit une baisse de 12 %, se négociant à 7,90 €/kg, tandis que le piment végétarien baisse de 18 % pour atteindre 5,00 €/kg. Le piment fort, quant à lui, se vend à 6,00 €/kg.
Les tubercules, tels que la patate douce et l’igname, restent stables cette semaine, avec des prix respectifs de 1,65 €/kg et 2,70 €/kg. En ce qui concerne les fruits, seul le maracudja est disponible sur le marché, affichant une hausse significative de 89 % de son prix, désormais fixé à 9,40 €/kg.
Cette analyse des prix met en lumière les variations du marché alimentaire en Martinique, reflétant les dynamiques de l’offre et de la demande.
