Une entreprise écossaise a développé un dispositif portable, surnommé "nez électronique", qui permet d'optimiser le contrôle qualité dans le secteur des boissons. Ce capteur innovant détecte les changements chimiques subtils avant qu'ils ne deviennent problématiques, réduisant ainsi la dépendance aux analyses en laboratoire coûteuses. Ce projet, dirigé par des chercheurs de l'Université d'Aberdeen, a remporté le Converge Challenge, soulignant son potentiel commercial.















